البطاطس

أحد الخضروات المحببة عند معظم الناس، وذلك لطعمها المتميز وفوائدها الكثيرة الموزعة ضمن أطباق متنوعة، حيث يمكن قليها أوسلقها أوشواؤها ضمن أطباق رئيسة، كما ويمكن تحضيرها كمكون ثانوي ضمن بعض أطباق المقبلات كالسلاطات والمتبّلات وغيرها الكثير. سنقوم سويّة بجولة سريعة ضمن بعض الأطباق التي تدخل البطاطس في تحضيرها، كصينية البطاطس بالشاميل، وأصابع البطاطس المقلية، والبطاطس المشوية المحشية، وبطاطس البوريه وتحديداً من مطبخ منال العالم.


صينية البطاطس بالبشاميل

المكوّنات:

  • ستّ حبات كبيرة من البطاطس.
  • ثلاث بتر كبيرة مفرومة من فيليه الدجاج.
  • علبة متوسطة من الذرة المعلبة.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلوالمفروم.
  • حبتان كبيرتان من الجزر المبروش.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب واحد من جبن الشيدر المبروش.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الطحين.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.