طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن

يعد ّطبق كرات البطاطس بالجبنة من الأطباق المحبوبة، وخاصّة لدى الصغار، وهوطبق إيطاليّ في الأصل ولكنه واسع الانتشار ومعروف بدول كثيرة حول العالم، ويمكن عمله بأنواع جبنة مختلفة كما يمكن عمله مقليّاً أومشويّاً بالفرن للتقليل من كمية الدهون والثمنات الحرارية العالية فيه، وعادة ما يقدّم إلى جانب صلصة أوصوص طماطم أوإلى جانب الكاتشب.


المكوّنات

  • ثلاثة حبات بطاطس كبيرة.
  • نصف كوب من حبات البازلاء الخضراء الطازجة، أوتقدر الاستعاضة عنها بحبات البازلاء المجمّدة.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة "نشا الذرة".
  • كوب من البقسماط المنكّه الجاهز والذي يُباع في متاجر بيع الأطعمة، أوتقدر استخدام كوب من الخبز المحمّص المطحون بدلاً منه.
  • أربعة أكواب من زيت قلي نباتي، مثل زيت الذرة أوزيت بذور دوّار الشمس.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود
  • المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • نصف كوب من الحليب السائل الكامل الدسم.
  • بيضة واحدة كبيرة.
  • فصّ واحد أوفصين من فصوص الثوم.
  • كوب واحد من الجبنة، ويمكنك استخدام أي نوع تفضله من الجبنة سواء الموتزوريلا، أوالشيدر، أوالبارميزان، أوغيرها، ويمكنك كذلك مزج نوعين أوأكثر معاً بحسب الرغبة والذوق.
  • كمية من الماء تكفي لغمر وتغطية حبّات البطاطس في القدر.