طريقة عمل بطاطس بوريه
يعدّ طبق بطاطس البوريه أحد الأطباق الجانبية المشهورة في المطابخ الغربية، سواء في دول أوروبا المتنوعة أوفي أمريكا وكندا وغيرها، ولكنه بدأ يصبح أكثر انتشاراً في العالم العربيّ في السنوات الأخيرة، وهوطبق يعتمد بشكل أساسيّ على البطاطس المهروسة وقوامه يمكن حتىقد يكون خفيفاً أوثقيلاً بحسب طريقة عمله ومكوّناته، وهوغنيّ جداً بالكربوهيدرات والدهون وبالتالي هوغنيّ بالثمنات الحراريّة فلا ينصح بتناوله في الحميات الغذائيّة الخاصّة بتخفيف الوزن أوالحميات الخاصّة بتخفيض الكولسترول.
المكوّنات
- كيلوغرام واحد من البطاطس، ويمكنك استخدام أيّ نوع تفضّله من البطاطس.
- نصف كوب من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر المجفّفة والمطحونة، أوتقدر الاستعاضة عنها بأوراق الريحان الخضراء الطازجة والمفرومة.
- اثنان من فصوص الثوم.
- كوب ونصف من الكريمة الثقيلة "قيمر".
- نصف كوب من الحليب السائل الكامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الملح، أوبحسب الرغبة والذوق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، أوتقدر تعديل الكميّة بحسب الذوق.
- كوبان من الماء الساخن.
