كيفية سلق البطاطس
تعدّ البطاطس المسلوقة أحد أسهل الأطباق على الإطلاق، حيث إنّها لا بحاجة إلى خطوات عديدة لإعدادها كأغلب الأطباق، وإنّما تعتمد على عملية سلق بسيطة، وفي العادة يتمّ استخدامها في إعداد أطباق أخرى عديدة، فيمكن حتى تكون مكوّناً رئيسياً في عمل أحد أطباق السلطة أوحتى تكون طبقاً جانبياً مع الزبدة إلى جانب أحد أطباق الدجاج المشويّ أوأي نوع آخر من اللحوم، وتعتمد سرعة إعداد طبق البطاطس المسلوقة على حجم حبات البطاطس، فكلّما كانت الحبات أصغر كان الوقت اللازم لسلقها أقلّ، وفي حال كانت الحبات المتوفّرة كبيرة الحجم فيمكن تسريع العملية بتقطيع الحبات الكبيرة إلى بتر أصغر (نصفين أوثلاثة) أوحتى إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
المكونات
- ستة حبات من حبات البطاطس الصغيرة الحجم، وتكون تقريباً بحجم بيضة كبيرة، وإن لم تتوفّر لديك البطاطاس الصغيرة الحجم فيمكنك استخدام أيّ نوع آخر تجده من البطاطس بشرط حتى تقوم بتقطيع الحبات إلى بتر أصغر حتى لا تأخذ وقتاً أطول أثناء طهوها.
- كمية من الماء الفاتر تكفي بالكاد لغمر حبات البطاطس، ولا يجب زيادة كمّيّة الماء كثيراً؛ لأنّها ستأخذ وقتاً طويلاً حتى تبدأ بالغليان.
- رشة كبيرة من الملح.
- رشة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ورقة من أوراق الغار الطازجة.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الروزماري، أوتقدر وضع غصنين من الروزماري.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
