غراتان البطاطا
| مدّة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لِـ | 6-4 أشخاص |
| طريقة الطهي | شوي |
المكوّنات
- ثلاث إلى أربع حبات متوسطة من البطاطا.
- بصلة متوسطة.
- نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
- الملح.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب من كلٍ من:
- الكريمة.
- الحليب تام الدسم.
- جبن الشيدر المبروش.
- المردقوش.
- جوزة الطيب.
- الفلفل الأبيض.
كيفية التحضير
- تقشير البطاطا ثمّ تقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- غسْل البطاطا ثمّ تجفيفها باستخدام الفوطة.
- توزيع القليل من المردقوش، والفلفل الأبيض، والملح فوق شرائح البطاطا.
- تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة جداً.
- خلط البيض، والحليب، والكريمة، وملعقة صغيرة من الملح، والقليل من جوزة الطيب، والفلفل الأبيض معاً باستخدام مضرب شبكيّ يدويّ.
- دهْن طبق فرن متوسط الحجم بالزبدة.
- وضع طبقة من شرائح البطاطا في الطبق ثمّ توزيع القليل من نوعي الجبن، والبصل، والمردقوش عليها.
- وضع طبقة أخرى من البطاطا ثمّ توزيع القليل من الجبن، والبصل عليها أيضاً.
- توزيع طبقة من جبن الموزاريلا على الوجه وأخيراً توزيع خليط الحليب، والكريمة.
- تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
- وضع الغراتان في الفرن مدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى حتى يتماسك ويكتسب اللون المضىيّ.
