الدحدح

يُعدّ الدحدح نوعاً من أنواع الحلويّات الشعبية، وهوحُلى تعود أصوله إلى المَطبخ الفِلسطيني، وقد انتَشر بعد ذلك في مَنطقة بلادِ الشام وخاصّةً في الأردن، فهوطَبق تَقليدي، ومن أسهل أطباق الحلويّات من حيث طريقة الصنع. سنتحدّث خلال هذا الموضوع عن بعض خطوات تحضيره.


إعداد الدحدح

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • كوبان من السميد.
  • كوبان من السكر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوب من الحليب السائل، ويُمكن استبداله باللبن الرائب.

الحشوة

  • كوب من السميد.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • كوب من جوز الهند.
  • القليل من الماء.