اليقطين

تتعدّد أنواع اليقطين بكثرة، فمنه يُمكن تحضير الشوربات والفتة، والقلي مع البصل أومع الخضار، أوتَحضير بعض أنواع الحلويات أوالمربيات منه. يُعدّ اليقطين من المَواد الغذائيّة المهمة في وجبات الطعام، فهويحتوي على الفيتامينات، والأملاح، ونسبة عالية من الألياف، ولذلك سنتطرّق خلال هذا الموضوع إلى كيفية تُبيّن كيفية طبخه.


اليقطين مع اللحمة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من اليقطين العسلي، منظف جيداً ومقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • نصف كوب من اللبن الرائب أوالزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كيلوغرام من اللحمة، متوسّطة الحجم وخالية من العظم.
  • نصف كوب من الصنوبر أواللوز المقطّع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.