الجز مز

الجز مز هوطبقٌ مشهورٌ يُعدّ بكثرةٍ في مختلف البلدان العربيّة، وتُطلق عليه عدّة أسماء كالشّكشوكة والبيض بالطّماطم. يتكوّن هذا الطّبق من مكوّناتٍ بسيطةٍ ويُعدّ بسهولةٍ تامةٍ، وهوطبقٌ غنيٌّ وذوقيمةٍ غذائيةٍ عاليةٍ.


الجز مز التقليدي

المكوّنات

  • بصلة، متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من شرائح الثّوم الرّفيعة.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار، مُقطّعان إلى شرائح دائرية رفيعة -حسب الرّغبة-.
  • كوبان من الطّماطم المقشّرة والمُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • أربع حبات من البيض.