الفول المدمس
يعدّ طبق الفول المدمّس من الأطباق التقليدية القديمة المشهورة في العالم العربي وخاصّةً في مصر والسودان، وهومن أنواع البقوليات التي لها فوائد عديدة ومختلفة. يُمكن تَحضير طبق الفول المدمّس بالكثير من الطرق؛ فمثلاً يوجد الفول المدمّس بالطماطم، والفول المدمس بالطحينة، وفي مصر يتمّ تحضير طبق الفول المدمس بالتغميس؛ أي تغميس رغيف الخبز بالفول المدمس.
إعداد الفول المدمّس
المكوّنات
- علبة كبيرة من الفول الحب المعلب.
- فصان من الثوم مهروسان.
- حبة من الطماطم مقطّعة إلى بتر صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
