داوود باشا

طبق داوود باشا من الأطباق التي تشتهر بها الدول العربية بكثرة، فهويُعدّ من الأطباق البسيطة وسهلة التحضير التي تتميّز بطعمٍ رائع ومُحبّب من العائلات. تُطلق على طبق داوود باشا أسماء متعدّدة منها:ى كرات اللحم بالطماطم، أوكباب زمير.


داوود باشا بالطماطم

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً، والمخلوط بالقليل من الدهن.
  • بصلتان كبيرتا الحجم.
  • ضمة من البقدونس.
  • نصف رأس من الثوم، تقريباً خمسة فصوص.
  • ثلاث حبات من البندورة الحمراء الطازجة.
  • نصف ضمة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوبان من الأرز متوسّط الحبة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات السادة.
  • مِلعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.