حرّاق أصبعه

طبق حرّاق أصبعه من الأطباق السورية اللذيذة، حيث تم اكتشاف هذه الاكلة الشهية في مدينة دمشق، حيث كانت النساء قديماً يتجمعن لتحضير طبق الحراق بأصبعه، وهوحالياً معروف في جميع الدول العربية بمذاقه الرائع والشهيّ وكيفية تحضيره جداً سهلة ولا بحاجة إلى وقت وجهد كبيرين، في هذا الموضوع سنقوم بالتعرّف على مكوّنات طبق حرّاق أصبعووكيفية تحضيره.


طريقة عمل حراق أصبعه

المكوّنات

عجينة حرّاق أصبعه
  • ربع كيلومن الطحين الابيض.
  • بيضة، متوسّطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من حليب البودرة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء، الدافئ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

العدس

  • كوب من العدس البني كبير الحبة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • نصف كوب من التمر الهندي الجاف.
  • ثمرتان متوسطتا الحجم من البصل الابيض، مفرومتان فرماً ناعماً.
  • خمسة فصوص من الثوم، مهروسة هرساً ناعماً.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.