أكلة الطحال

تعدّ أكلة الطحال من الأكلات المشهورة إلى حدٍّ بعيد في العالم العربي، إلى جانب الكثير من الأكلات الأخرى التي تنتمي إلى الفئة نفسها؛ حيث تَتميّز هذه الأكلة بتنوّعِ طُرق تحضيرها، إلى جانب ما تُعطيه من فوائدَ عَديدة لجسم الإنسان تتمثَّل بقُدرته على مُكافحة سقم الملاريا، كما تُساعد على تعويض الفاقد من الدم في جسم الإنسان، عدا عن استعمالها في علاج بعض الأمراض الجلدية.


إعداد الطحال

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من طحال البقر.
  • شرائح من الزنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
  • أربعة أعواد من البصل الأخضر.
  • ليمونتان.
  • كوبان من الفول السوداني.
  • ملعقة صغيرة من صلصة السمك.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.