كوسا بالبندورة والبشاميل
المكوّنات
- عشر حبات من الكوسا المبتر إلى شرائح دائرية ومسلوقة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
- رشّة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والقرفة.
- حبة من البندورة مبترة إلى شرائح دائرية.
- كوب من صلصة البشاميل أوحسب الحاجة.
- ربع كوب من الجبنة المبشورة.
كيفية التحضير
- تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل.
- إضافة اللحم وتحريكه، ثمّ تغطية الخليط وهجره لمدة خمس دقائق أوحتى ينضج اللحم.
- إضافة البهارات، ثمّ حمل الخليط عن النار وهجره جانباً.
- سكب نصف كمية خليط البشاميل في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إضافة نصف كمية الكوسا فوقها.
- إضافة خليط اللحمة، والبندورة، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الكوسا.
- إضافة الكمية المتبقية من صلصة البشاميل، ثمّ توزيع الجبنة المبشورة على سطح الصينية.
- إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أوحتى تذوب الجبنة.