كوسا بالبندورة والبشاميل

المكوّنات

  • عشر حبات من الكوسا المبتر إلى شرائح دائرية ومسلوقة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ربع كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • رشّة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والقرفة.
  • حبة من البندورة مبترة إلى شرائح دائرية.
  • كوب من صلصة البشاميل أوحسب الحاجة.
  • ربع كوب من الجبنة المبشورة.


كيفية التحضير

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل.
  • إضافة اللحم وتحريكه، ثمّ تغطية الخليط وهجره لمدة خمس دقائق أوحتى ينضج اللحم.
  • إضافة البهارات، ثمّ حمل الخليط عن النار وهجره جانباً.
  • سكب نصف كمية خليط البشاميل في صينية مخصصة للفرن، ثمّ إضافة نصف كمية الكوسا فوقها.
  • إضافة خليط اللحمة، والبندورة، ثمّ إضافة الكمية المتبقية من الكوسا.
  • إضافة الكمية المتبقية من صلصة البشاميل، ثمّ توزيع الجبنة المبشورة على سطح الصينية.
  • إدخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة أوحتى تذوب الجبنة.