شوربة بوزروك
مدة تحضير المكوّنات | عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة | وقت طهي الوصفة |
---|---|---|
عشر دقائق | شخصان | عشرون دقيقة |
المكوِّنات
- نصف كيلوغرام بوزروك طازج مُنظّف.
- كوب أوراق سبانخ صغيرة.
- ثلاثة أكواب ماء.
- بصلة كبيرة.
- ساق من عشب الليمون.
- ثلاث بتر زنجبيل بحجم إصبع الإبهام.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- فلفل أسود (مطحون حديثاً) -حسب الرغبة-.
- ملح -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير
- تقطيع الزنجبيل والبصل إلى شرائح رفيعة، وتقطيع ساق عشب الليمون إلى ثلاث بتر.
- تسخين الزيت في وعاء على النار، وخفض الحرارة عندما يسخن، وتشويح الزنجبيل فيه حتى يصبح لونه بنياً مضىياً.
- إضافة الماء وعشب الليمون والبصل، وهجر المكونات تُطهى مدة من خمس إلى عشر دقائق على نار منخفضة.
- إضافة البوزروك، وهجره يُطهى مدة دقيقتين على نار خفيفة.
- إضافة أوراق السبانخ والفلفل الأسود والملح.
- إطفاء النار، وتقديم الشوربة ساخنة.