مسالا الدجاج
يعتبر طبق مسالا الدجاج من الأطباق اللذيذة، وهوطبق هندي معروف في الدول العربية وخاصة الخليجية منها، فهوطبق ذوقيمة غذائية عالية لإحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية كالدجاج، وبعض الخضروات. حيث يتم تقديمه بصور متعدده سواءً مع الرز الأبيض أوبغيرها من الطرق.
المكونات
- دجاجة مسحبه.
- كاستان من مرقة الدجاج.
- ثلاث حبات بندورة متوسطة الحجم،مقشرة ومفرومة.
- حبة فليفلة حلوة خضراء مبترة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- حبة واحدة فليفلة حمراء حلوة طازجة يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- أربعة فصوص ثوم يتم هرسهم بشكل ناعم.
- حبتان إثنتان من البصل متوسطتان الحجم نفرمهما فرماً ناعماً.
- قرنان إثنان من الفلفل الحار يتم فرمهم بشكل ناعم.
- ملعقة كبيرة واحدة من الزنجبيل ويفضل حتىقد يكون طازج ومهروس ناعماً.
- ملعقة كبيرة واحدة من حبوب الخردل.
- ملعقة متوسطة الحجم من الكمون ويجب حتىقد يكون حب وليس مطحون.
- ملعقة متوسطة الحجم من نكهة الكاري.
- ملعقة واحدة صغيرة ملح.
- ملعقة واحدة صغيرة فلفل أسود وحسب الرغبة.
- ربع كاسة من حليب جوز الهند الجاف.
- ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة واحدة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة وتفرم فرماً ناعماً.
- زيت الذرة الصافي.
