البطاطا
البطاطا هي واحدة من أنواع النباتات الأكثر استعمالاً على مستوى العالم، حيث حتى الجميع من الناس يجدون ضالتهم في هذه الأكلة اللذيذة، إذ إنه يمكن حتى تؤكل هذه الأكلة بأي شكل كانت، فيمكن حتى يتم شيّها أويمكن حتى يتم قليها أويمكن حتى يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة أويمكن حتى تقدم إلى جانب الأرز أومع الدجاج، أومع الوجبات السريعة. فالطرق التي يتم بها استخدام البطاطا هي طرق لا تعد ولا تحصى من كثرتها وشدة تنوعها فالجميع يحب البطاطا.
قوارب البطاطا بالخضار والبشاميل
المقادير:
- 1 كيلوبطاطا حبات كبيرة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات مشكلة.
- ثلاثة حبات جزر.
- كيس بازيلاء.
- بصل.
- فلفل ألوان.
- زيت نباتي.
- جبنة موزاريلا.
نقوم بغسل البطاطا جيداً وتقشيرها ونقوم بقسمها من النصف من الجزء الطويل، ونقوم بتفريغها من الداخل باستخدام ملعقة أوأي أداة مناسبة ونقوم بقليها بالزيت ومن ثم نضعها جانباً، ثم نحضر قدر ونضع فيها الزيت ثم نفرم رأس بصل فرماً ناعماً ونقلبه بالزيت ونضع عليه البازيلاء ونستمر بالتقليب ونضع عليه الجزر المقشر والمبتر إلى بتر صغيرة ثم الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ونبتر الفلفل الألوان بتر صغيرة ونضعها عليهم ونستمر بالتقليب حتى تذبل جميع الخضار، ثم نقوم بحشي بتر البطاطا من خلطة الخضار حتى تنتهي الكمية ثم نضع بتر البطاطا في صينية بجانب بعضها البعض ونضع عليها البشاميل وجبنة الموزاريلا وبعد ذلك نضع صينية البطاطا في الفرن إلى حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة عليها، وتقدم في طبق التقديم بجانب الشوربة والسلطة.
نقوم بتنظيف البطاطا يداً ونقشرها ونقوم ببترها من المنتصف بالطول ونقليها بالزيت بعد تفريغها من المنتصف ثم نضعها جانباً، ثم نضع الزيت في قدر ونقوم بفرم البصل فرماً ناعماً ونضعه على الزيت ومن ثم نضع عليه اللحمة والملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب حتى تنضج اللحمة ثم توضع البطاطا في صينية فرن زجاجية إلى جانب بعضها البعض ونضع بداخل جميع واحدة اللحمة وفوقها الجبنة ونضعها في الفرن حت يتحمر وجهها وتذوب الجبنة عليها، ثم نخرجها من الفرن ونرش فوقها البقدونس ونقدمها إلى جانب الحمص والسلطة واللبن.
