صينية خضار

مدّة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص
طريقة الطهي شوي


المكوّنات

  • حبتان كبيرتان من كلّ من: البصل، والباذنجان، والكوسا.
  • ثلاث حبات كبيرة من البطاطا.
  • أربع حبات كبيرة من الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من جميع من: إكليل الجبل، والأوريجانو، والريحان، والشطة، والبصل المجفّف، والملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت زيتون.
  • جبنة بارميزان.


كيفية التحضير

  • تجهيز الفرن بتشغيله على حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرفّ الشبكي في الوسط، وتجهيز صينيّة فرن كبيرة.
  • تجهيز الخضروات بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
  • تقليب مقادير البهارات في طبق صغير جيداً حتى تختلط.
  • وضع شرائح البصل في قاع الصينيّة، وإضافة القليل من زيت الزيتون، وخليط البهارات، ثمّ إضافة باقي شرائح الخضار بنفس الطريقة بالترتيب التالي: شرائح البطاطا، فشرائح الباذنجان، فشرائح الكوسا، وأخيراً شرائح الطماطم.
  • إضافة القليل من جبنة البارميزان على الوجه، وإدخال الصينية إلى الفرن مدّة نصف ساعة حتى ينضج الخضار.