صينية خضار
مدّة التحضير | 30 دقيقة |
تكفي لِـ | ستة أشخاص |
طريقة الطهي | شوي |
المكوّنات
- حبتان كبيرتان من كلّ من: البصل، والباذنجان، والكوسا.
- ثلاث حبات كبيرة من البطاطا.
- أربع حبات كبيرة من الطماطم.
- ملعقة صغيرة من جميع من: إكليل الجبل، والأوريجانو، والريحان، والشطة، والبصل المجفّف، والملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت زيتون.
- جبنة بارميزان.
كيفية التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرفّ الشبكي في الوسط، وتجهيز صينيّة فرن كبيرة.
- تجهيز الخضروات بتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- تقليب مقادير البهارات في طبق صغير جيداً حتى تختلط.
- وضع شرائح البصل في قاع الصينيّة، وإضافة القليل من زيت الزيتون، وخليط البهارات، ثمّ إضافة باقي شرائح الخضار بنفس الطريقة بالترتيب التالي: شرائح البطاطا، فشرائح الباذنجان، فشرائح الكوسا، وأخيراً شرائح الطماطم.
- إضافة القليل من جبنة البارميزان على الوجه، وإدخال الصينية إلى الفرن مدّة نصف ساعة حتى ينضج الخضار.