الششبرك

الششبرك من الأكلات ذات الأصل الهجري التي فيما بعد انتشرت إلى بلاد الشام وخاصة سوريا، وهي أكلة لذيذة وشهية وغالباً ما تحضر في الأجواء الباردة، ويتميّز هذا الطبق بالمقادير المتنوعة والتي اجتمعت مع بعضها لتعطي طعم رائع، فهي تتكون من العجين واللحم المفروم واللبن والثوم، وما يجعل ذلك الطبق مميّز هوالعجين لذلك سنتعهد في موضوعنا على طريفة تحضيره والذي يختلف عن جميع أنواع العجين الأخرى.


طريقة عجينة الششبرك

المكوّنات

مكوّنات العجين:

  • 500 غرام من الدقيق.
  • رشّة ملح.
  • ماء حسب الحاجة.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.


مكوّنات الشيشبرك:

  • 250 غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • حبتان من البصل المفروم ناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.