يقوم الكثير من الناس الذين يسكنون القرى على تربية الأرانب وخاصة في مصر، فتعتبر الأرانب من الوجبات الدسمة، ويكثر تناولها في مصر ويتناولها الناس تغييراً عن طعم الدجاج أواللحوم فتتميّز الأرنب بطعمها اللذيذ وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، وطريقة إعدادها سهلة، وسنتناول في هذا الموضوع طرق عدّة لطبخ الأرانب.
الأرانب بالخضار
المكوّنات
- أرنب متوسط الحجم.
- عصير ليمونة.
- جزرتان.
- كوب من الكرفس المقطّع.
- بصلة صغيرة.
- ملعقتان من صلصلة الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة سمن كبيرة.
كيفية التحضير
- نظّفي الأرنب جيداً وقطّعيه وقومي بغسلة بالماء والخل.
- قطّعي الجزر، والكرفس، وأحضري مقلاة ساخنة وضعي بها ملعقة السمنة، وحمّري الأرنب على نار متوسطة، ثم أضيفي الخضروات وقلبيهم معاً.
- أضيفي كوبين من الماء إلى الأرنب والخضروات، والملح، والفلفل، وصلصلة الطماطم، ثمّ غطّي الوعاء واهجريه على نار هادئة حتى ينضج.
- أضيفي عصير الليمون وقدميه ساخناً.
