ششبرك باللبن

مدّة تجهيز المكوّنات 60 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي ل ثمانية أشخاص


المكونات

  • كيلوغرام من اللبن الزبادي.
  • أربعة أكواب من مرق الدجاج، أواللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون لتحمير الثوم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • نشا الذرة.
    • الثوم المهروس.
    • أوراق النعناع المجفّفة.
  • الزيت النباتي.


مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أكواب من الطحين المنخول.
  • كوب وربع من الحليب.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
    • زيت زيتون.
    • ملح.


مكوّنات الحشوة:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم (كفتة).
  • بصلة مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الثوم المهروس.
    • الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرفة.
    • الهال.
    • الفلفل الحلو.
    • الفلفل الأسود.
    • جوزة الطيب.
  • ملح -حسب الرغبة-.