ششبرك باللبن
مدّة تجهيز المكوّنات | 60 دقيقة |
مدّة الطهي | 60 دقيقة |
تكفي ل | ثمانية أشخاص |
المكونات
- كيلوغرام من اللبن الزبادي.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج، أواللحم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون لتحمير الثوم.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- نشا الذرة.
- الثوم المهروس.
- أوراق النعناع المجفّفة.
- الزيت النباتي.
مكوّنات العجينة:
- ثلاثة أكواب من الطحين المنخول.
- كوب وربع من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من كلٍ من:
- زيت زيتون.
- ملح.
مكوّنات الحشوة:
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم (كفتة).
- بصلة مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الثوم المهروس.
- الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- القرفة.
- الهال.
- الفلفل الحلو.
- الفلفل الأسود.
- جوزة الطيب.
- ملح -حسب الرغبة-.