المطبخ الشامي

إنّ الأطباقَ الشامية كثيرة ومُتنوّعة؛ فالمَطبخ الشامي من أشهر المَطابخ في العالم العربي ومَنطِقة الشرق الأوسط، وامتَدّت شُهرته للدّول الأوروبيّة والأمريكيّة عبر المُهاجرين القدماء والجدد وعبر الطبّاخين الماهرين. في هذا الموضوع سنُقدّم مجموعة من الأكلات الشاميّة سهلة التحضير وقليلة التكاليف.


كرات اللحم على الطريقة الشامية

المكوّنات:

  • كيلوغرام من لحم البقر المفروم، والخالي من الدهن.
  • ثلاث بصلات متوسّطة الحجم، مقشّرة، ومفرومة ناعماً.
  • مِلعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.
  • مِلعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.