المطبخ السّوري

يعدّ المطبخ السّوري من المطابخ العربيّة العريقة في الوطن العربيّ نظراً لتنوّع وتعدّد أطباقه، فهناك الكثير من الأكلات السّوريّة الشّعبيّة والتّقليديّة التي اشتهرت بها منذ قديم الزّمان ولعلّ من أهمّها بابا غنّوج، والّلحمة بعجين، والمحاشي، والكباب، والمعروك، والّلحمة بالصّينيّة، والتبّولة، والكبّة، والشّاكريّة، والشّيش برك وغيرها الكثير.


البابا غنوج

المكوّنات

  • كيلومن الباذنجان المشويّ.
  • حبّة من الفلفل الأخضر الحلوالمفروم ناعماً.
  • حبّة من الطّماطم المفرومة ناعماً.
  • خمس ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • نصف كوب من الرّمّان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرّمّان.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون.