الكبّة اللبنانية
تعدّ الكبّة من المقبلات الأساسية لدى الكثير من العائلات على مادة الطعام في الدول العربيّة المتنوعة، وذلك لشكلها الجذاب، ومذاقها اللذيذ، وتشتهر سوريا، ولبنان بصناعة الكبّة من البرغل الناعم، ويتجه الكثير من الناس لتناول الكبّة في المطاعم أوتحضيرها في البيت، وذلك لسهولة إعدادها، ومكوّناتها بالسيطة والمتوفرة في أغلب المنازل، وفي هذا الموضوع سنتعرّف على كيفية تحضير الكبّة اللبنانية.
المكوّنات
- نصف كيلومن البرغل الناعم.
- كيلومن اللحم الطازج.
- نصف كيلومن اللحم المفروم.
- رأسان كبيرتان من البصل.
- ملعقة كبيرة من بهار الكبّة.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- كوبان كبيران من الماء.
- ملعقة كبيرة من بهار اللحمة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المحمص أوالصنوبر.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
- ورقتان من الغار.
- لتر من الزيت النباتي للقلي.
