المسخن
هوأحد الأكلات الفلسطينية المشهورة بكثرةٍ، حيث يكثر إعداده في شهر رمضان المبارك، وفي الولائم العائلية، وأهم ما يُميزه هواحتوائه على كميةٍ كبيرةٍ من الفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية، ويمكن تحضيره بالكثير من الطرق، منها: مسخن الدجاج بالصاج، ومسخن الدجاج بخبز الطابون، وفي هذا الموضوع سنذكر كيفية تحضير مسخن الدجاج بالصاج بطريقتين مختلفتين، والذي يمكن تقديمه بجانب الفتوش أوسلطة اللبن والخيار.
مسخن الدجاج بالصاج والسماق
المكوّنات
- كيلوغرام من فيليه الدجاج المبتر إلى شرائح طولية.
- بصلتان مبترتان إلى شرائح طولية.
- إصبع من الزبدة المبترة إلى بتر صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: السماق، وزيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: الملح، والفلفل الأبيض المطحون.
- بترتان من خبز الصاج المبتر إلى مثلثات.
