المجدرة
تعتبر المجدرة إحدى المأكولات الشعبية التي تشتهر بتحضيرها دول بلاد الشام بشكل عام، وسورية بشكل خاص، حيث إنها تحتوي على العدس الذي يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية ، نذكر منها، الكربوهيدرات، والألياف، عدا عن ذلك الفيتامينات، والأملاح المعدينة، ومن الممكن حتى تحضرها ربة المنزل بالأرز أوبالبرغل، وسنتعهد في هذا الموضوع على طريقة عمل المجدرة السورية.
المجدرة السورية بالأرز
المكوّنات
- نصف كأس من العدس البني.
- كأس ونصف من الأرز، المنقوع في كأس ونصف من الماء الفاتر لمدة ثلاثين دقيقة، والمصفّى.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السمن النباتي المذاب.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- كأسان من الماء.
