كشك الفقراء السورية

كشك الفقراء من الحلويات السوريّة الشعبيّة الباردة التي تُقدّم حتى يومنا هذا في المناسبات والأفراح السوريّة، ويُطلق على هذا النوع من الحلويات أسماء أخرى مثل كشك الأمراء والمحلّاية أوالمهلبية، وتختصّ الكثير من المحالّ في تحضير المحلّاية في دمشق، وقد انتشر هذا الطبق في الكثير من الدول العربية الأخرى. ومن الممكن تحضير كشك الفقراء كطبق تحلية في رمضان، وسنقدّم لكم الطريقة السورية لتحضيرها.


كشك الفقراء

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الحليب الكامل الدسم.
  • ربع كوب من نشا الذرة.
  • أربع ملاعق كبيرة ونصف من السكر.
  • ربع كوب من اللوز المطحون ناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
  • فستق حلبي مجروش للزينة.