المسخن الأردني
المسخن الأردني من الأكلات اللذيذة والشهيرة التي تعتمد في تحضيرها على الدجاج والبصل والخبز، ويعتبر من الأكلات المناسبة للحفلات والعزائم، يحضر ويقدم بعدة أشكالٍ، وسنقدم في هذا الموضوع طريقتين مختلفتين لتقديم هذه الأكلة.
المسخن بالصنوبر
المكونات
- نصف كيلوبصل مبتر إلى شرائح رفيعة.
- ربع كوب من السماق.
- ملعقتان صغيرتان من الملح أوحسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل أوحسب الرغبة.
- كوب من مرق الدجاج.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
- أربعة أرغفة من الخبز الأبيض الرفيع.
- دجاجة مبترة إلى أربع بتر.
- بصلة مقسمة إلى أربعة أقسام.
- فصا ثوم مهروسان.
- ورقتا غار.
- عودان من القرنفل.
- خمس حباتٍ سليمة من الفلفل الأسود.
- عصير ليمونة.
- كمية من الماء المغلي.
