الملوخيّة
الملوخيّة هي نوع من أنواع النباتات الخضراء التي تنتمي إلى النباتات الزهريّة، ويعتبر طبق غذاء الملوخيّة من أشهر الأطباق التي تحضر في كلٍ من مناطق بلاد الشام كسورية، والأردن، وفلسطين، ولبنان، ومناطق شمال القارّة الإفريقيّة كمصر، والمغرب، والجزائر، وتونس، والسودان، ولكل دولة طريقتها الخاصّة في طهوها.
طريقة عمل الملوخيّة السورية
| مجموع الوقت | خمسة وثلاثون دقيقة |
| وقت التحضير | خمسة عشرة دقيقة |
| وقت الطبخ | عشرون دقيقة |
| عدد الوجبات | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- مئتا غرام من الملوخيّة اليابسة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- ثلاثمّئة غرام من اللحم المفروم المقلّي.
- الملح، والفلفل الأسود.
- كوب من الماء.
- ضمة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
