الشيشبرك

يعتبرُ الشيشبرك من الأكلات التقليديّة الشعبيّة التي يرجعُ أصلُها لسوريا، والتي انتقلتْ منها لجميعِ الدول العربيّة المجاورة، وهي أكلةٌ من ألذّ الأكلات التي يمكنُ حتى نتذوّقَها؛ كونَها تحضر من العجين المضافُ إليه مكوّناتٍ أخرى، وهذا ما يجعلُها مفيدة جداً، ومرغوبة في فصل الشتاء بشكل خاصّ؛ كونها تمدّ الجسم بالطاقة والحيوية.


تطلقُ بعض الشعوب على الشيشبرك اسم: أذن القطط؛ نظراً لتشابهِ بتر الشيش مع أذن القطة. سنقدّمُ في هذا الموضوع الطريقة السليمة لطبخ الشيشبرك البخاريّ.


طريقة الشيشبرك البخاري

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة النباتيّ.
  • رشّة من الملح.