كبة التوست

الكبة بشكلٍ عام من الأكلات الشعبيّة المنتشرة من الشرق الأوسط، وفي العادة يتمّ تحضيرها من البرغل أوالسميد، ولكن مع تطور وسائل ومكونات الطهي تمّ تحضير أنواعٍ جديدة من الكبّة باستخدام خبز التوست وحشوه بالدجاج أوباللحمة. تحتوي كبة التوست على الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم ويمكن زيادة هذه العناصر حسب نوع الحشوة المستخدمة، وتمتاز كبة التوست بأنّها تحتوي على ثمناتٍ حراريةٍ أقل من الكبة العادية، لذلك فإنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ منها لن يؤدّي إلى اكتساب الوزن.


كبة التوست مع الدجاج

المكونات

  • عشرون بترةً من خبز التوست
  • نصف كيلوغرام من الدجاج المسلوق والمقطّع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نصف حبّة من البصل المفروم ناعماً.
  • سنٌّ من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • زيت نباتي للقلي حسب الحاجة
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
  • ربع كوبٍ من البقدونس المفروم ناعماً.
  • حبّتان مبشورتان من الجزر.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل.