الفراخ

لا تكاد تخلوكلّ سفرة طعام من أطباق الدّجاج المتنوّعة والمتنوعة؛ حيث إنّ طعم الفراخ (الدجاج) لذيذ، إضافةً إلى فوائده العظيمة على صحّة الجسم؛ فهوخالٍ من الشحوم والدهون، ويحتوي على الحديد والفسفور وفيتامين (د) والبروتينات، وعندما ترغب ربّة المنزل في تحضير الأطباق يجب حتى تحرص على التنويع في طرق تحضيرها للحصول على أطباق غير متشابهة في الطّعم، لذلك سنذكر في هذا الموضوع بعض الطرق الجديدة والمميزة في تحضير الفراخ.


إعداد الفراخ

المكوّنات

  • ثلاث بتر من صدور الدّجاج المنزوعة العظم والمقطّعة.
  • كوب من الزبدة؛ أي ما يقارب المئة غرام.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • حبة بصل متوسّطة الحجم ومفرومة بشكل ناعم.
  • علبة من الطماطم المقشّرة مع مائها.
  • خمسون غراماً من أوراق السبانخ.
  • كوب من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من صبغة الطعام باللون الأحمر.
  • ملعقة كبيرة من تندوري ماسالا.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا.
  • ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
  • ملح (حسب الرغبة).