أكلات عيد الأضحى المصرية
يشتهر المطبخ المصري بتقديم تشكيلة أكلات شعبية لذيذة، فالكشري، والملوخية بالأرانب، والفطير المشلتت، وصفات تقدم حصرياً من خلاله، عدا الحلويات الّتي تحضر فيه، كحلوى أم علي، والبسبوسة وغيرها.
في عيد الأضحى وكعادة المصريين، فإنّ موائدهم تعمر بما لذ وطاب من أصناف الطعام، فهوكما يطلق عليه عندهم عيد اللحم، وهم يستغلون قدومه في تحضير وصفات تعتمد كليّاً في تحضيرها على اللحم، مثل: الممبار، والكبدة، والكباب، والكفتة، وشوربة الكوارع، والفتة المصرية التي سأقوم الآن بشرح كيفية تحضيرها.
الفتة المصرية
المكوّنات
- لسلق اللحم نحتاج:
- سبعمئة غرام لحم موزات غنم، أوبقر.
- ثلاثة أكواب ماء.
- أربعة أعواد قرفة.
- أربع حبات حبهان.
- ليمونة.
- بصلة مبترة أربعة أقسام.
- ورقتا غار.
