الكشري
يعتبرُ الكشري أحدَ الأكلات العربيّة الأصيلة، التي اشتهرت بتحضيرها جمهوريّة مصر العربيّة، ثمّ انتقلت إلى كافّة دول العالم العربيّ، وتتميّزُ بأنّها من الأطباق غير المكلفة لذلك من الممكنِ لجميع فئات المجتمع تناولها، وتختلف تسمياتُها من بلدٍ لآخر فالبعض يطلقُ عليها اسم المجدرة، وسنتعرّفُ في هذا الموضوع على طريقة عمل الكشري الأصفر.
الكشري الأصفر
المكونات
- كأسان من أرزّ، ذي الحبّة الطويلة.
- ربع كأس من زيت الذرة.
- حبتان كبيرتان من البصل، المقطّع إلى شرائح.
- كأس من العدس الأصفر.
- فصّ كبير من الثوم، المطحون ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون ناعماً.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة، المطحونة ناعماً.
- كأسان من المعكرونة، المسلوقة.
- أربع كؤوس ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من الملح.
