محشي ورق العنب

يعتبر طبق محشي ورق العنب من أشهر الأطباق المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، حيث يتميّز بطعمه اللذيذ، وغناه بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة جسم الإنسان، ومن الجدير بالذكر أنّ طرق تحضيره سهلة، ولكنّها بحاجة لوقت طويل، كما تختلف من بلد لآخر، وفي هذا الموضوع يفترض أن نتعرّف على كيفية تحضير محشي ورق العنب على الطريقة المصريّة.


ورق العنب المصري

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من ورق العنب.
  • كيلوغرام من الأرز المصري المغسول.
  • رأس من البصل المفروم.
  • كوبان من صلصة البندورة.
  • كوب من الشبت المفروم.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • كوب من البقدونس المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
  • نصف كوب من النعناع المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • عصير حبّة من الليمون الحامض.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • حبّتان من البطاطا المقطّعة إلى شرائح.
  • أربعة أكواب من مرق الخضار.