طريقة عمل أكلات مصرية

يتميز المطبخ المصري بتقديم الكثير من الوصفات الشهية، والدسمة، وتشتهر هذه الوصفات في جميع العالم العربي، لطعمها المميز، وقيمتها الغذائية العالية، ونذكر منها على سبيل المثال: الكشري، والرقاق، والفطير المشلتت، والفتة، والطواجن بأنواعها، هذا ماعدا الحلويات المصرية المشهورة كأم علي، والكلاج بالقشطة، والبسبوسة وغيرها.


الملوخية بالأرانب، طبق مصري بامتياز، تتفنن المرأة المصرية في تحضيره، وهي وجبة شعبية، عهدت منذ سنوات طويلة، حيث قام المصريون القدماء بزراعة الملوخية على ضفاف نهر النيل، وكانوا يعتبرونها نباتاً ساماً، إلى حتى اتى الهكسوس وأجبروا الشعب على تناولها بنية قتلهم بشكل جماعي، فما كان من الشعب إلا حتى أحبها، وتفنن في طهيها.


أما الشكوشكة، فهي أكلة خفيفة، بسيطة التحضير، والمكونات، تعود أصولها إلى المطبخ المصري، ومنه انتقلت إلى شمال القارة الإفريقية، تحضر كوجبة جانبية على الفطور، والعشاء.