المحشي

يعتبر المحشي من أشهر المأكولات في الوطن العربي، وخاصة في جمهوريّة مصر العربية، ويمتاز بطعمه الرائع ومذاقه المميّز، وكيفية تقديمه الجميلة، ويتمّ تحضيره بالكثير من الطرق، ويستخدم فيه الكثير من الخضروات مثل الباذنجان، والكوسا، والفلفل بمختلف أنواعه، وهناك الكثير من الأشخاص يعتبرون المحشي أكلتهم المفضلة كباراً وصغار، وسنتعهد في هذا الموضوع على طريقة عمل المحشي المصري.


المحشي المصري

المكونات

  • كيلومن الباذنجان الأبيض والأسود الرفيع.
  • كيلومن الكوسا الصغير.
  • ربع كيلومن الفلفل الأخضر الرومي.
  • ثلاثة أكواب ونصف الكوب من الأرز المصري.
  • كيلومن البندورة.
  • نصف ضمة من البقدونس.
  • ربع ضمة من الكزبرة الخضراء.
  • حبتان من البصل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ثلث كوب من الزيت النباتي.
  • ملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • بهارات حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل المبشور.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان من السمن.