الحواوشي
يمتاز المطبخ المصري بمأكولاته الشهية والدسمة، ومن ضمنها الملوخية بالأرانب والكوشري والحمام المشوي والمحشووغيرها الكثير، وتعتبر الحواوشي من أشهر مأكولاتها، وهي نوع من أنواع المعجنات التي يتم حشوها بالكثير من الحشوات مثل الدجاج واللحمة المفرومة وبعض أنواع الخضروات، بالإضافة إلى المكسرات، ويمكن تحضيره مشوياً أومقلياً بالزيت النباتي، ولكن يفضل عدم الأكثار من تناوله فهويحمل من نسبة الكولسترول في الدم، ويحمل من ضغط الدم، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من الثمنات الحرارية والدهون، التي تسبب الزيادة في الوزن، ويتم تقديمه في الكثير من المناسبات كنوع من أنواع المقبلات بجانب الأطباق الرئيسية، وهويعتبر من أشهر الأكلات التي يشتهر بها الصعيد المصري على وجه خاص، وسنتعهد في هذا الموضوع على كيفية تحضير الحواوشي.
الحواوشي بالعجينة
المكونات
- للعجينة
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة.
- ملعقتان من السكر.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الكمون.
- نصف ملعقة من الكزبرة الناعمة.
- ربع كوب من زبت الذرة.
- كوب من الماء الفاتر.
- للحشوة
- وقية من اللحمة المفرومة.
- قرنان من الفلفل الأخضر.
- حبة من البندورة.
- حبة من البصل.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحارة المجروشة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
