الحواوشي
يعتبر الحواوشي من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، حيث نجده يُباع في محالّ بيع اللحوم والمطاعم الشعبيّة القديمة. ويشبه الحواوشي أكلة العرايس المعروفة في بلاد الشام مع اختلاف سهل في المكوّنات.
يُحضّر الحواوشي من اللحم البقري أولحم الغنم الذي يحتوي نسبة كبيرة من الدهون، حتى لا يصبح الخبز قاسياً بعد الخَبز، وسنقدّم لكم في هذا الموضوع خطوات تحضير الحواوشي في المنزل.
الحواوشي المصري
المكوّنات
- نصف كيلومن اللحمة المفرومة.
- بصلة كبيرة.
- قرن فلفل أخضر حار.
- بترة صغيرة جداً من الدهن (بحجم الملعقة الصغيرة أوأقلّ).
- أرغفة خبز رقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- رشّة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
