عمل البقلاوة المصرية
تعتبر البقلاوة من ضمن الحلويات الأكثر شهرة في المطبخ الشرقي، وتمتاز بطعمها الشهيّ، ويندرج تحت هذا الصنف الكثير من الوصفات التي تتشابه في جوهرها وطريقتها، ولكنّها تختلف في حشوتها، وسنتناول في هذه الموضوعة البقلاوة على الطريقة المصرية، ولكن خذي بعين الاعتبار سيدتي، أنّ كمية هذه الوصفة التي سنذكرها الآن تكفي لأربعة أشخاص، وإذا ما كان العدد لديك أكبر فضاعفي المكوّنات تبعاً لعدد الأشخاص.
المكوّنات
- وقية من الجوز المجروش.
- مئتا غرام من السكر.
- أربعمئة غرام من الزبدة المذوّبة.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة الحجم من ماء الزهر.
- أربعمئة وخمسين غراماً من عجينة الفيلو-عجينة الكولاج عند بعض البلدان-.
