الأرز البخاري

مدة التحضير ساعة
مدة الطهي ساعتان
تكفي لـ ثلاثة أشخاص
طريقة الطهي طهي على النار


المكونات

  • أربعة أكواب من أرز البسمتي المغسول والمنقوع بالماء الساخن لمدة ساعة كاملة والمصفّى من ماء النقع.
  • خمسمئة غرام من لحم الغنم بالعظم المقطّع إلى مكعبات.
  • بصلتان متوسطتا الحجم مقطّعتان إلى جوانح.
  • حبة كبيرة من الطماطم المقشّرة والمبشورة.
  • ثلاث جزرات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • نصف كوب من الزبيب المنقوع بماء الورد والمحمّص للتزيين.
  • ثلث كوب من أنصاف اللوز المقشّر المحمّص للتزيين.
  • القليل من السمنة.


مكونات خليط بهارات سلق اللحم: