المنتوالحجازي

المكوّنات

  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.


مكوّنات الحشوة:

  • بصلة كبيرة مبترة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثمئة غرام من لحم الغنم المفروم.
  • رشة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
  • ثلاث ملاعق من البقدونس -اختياري-.


مكوّنات السلق والصلصة:

  • شرائح من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء.
  • كوب من كلّ من: اللبنة، والروب.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس الناعم.
  • قليل من الماء.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: النعناع، وصلصة الطماطم، والكاتشاب.
  • رشة من السماق.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش -اختياري-.