الجريش
الجريش هي أكلة عربيّة شعبيّة مشهورة في الأردن وشبة الجزيرة العربيّة، والجريش بالأصل قمّح مجروش وليس مطحوناً، ويقسم إلى قسمين المجروش الخشن، والمجروش الناعم، حيث يتم إحضار القمح بحباته الكاملة ثم يُكسَّر إلى عدة أجزاء من خلال معدّات خاصة لذلك، وعند طبخ الجريشقد يكون أشبه بالعصيدة الكثيفة. وفي هذا الموضوع نقدم كيفية تحضير الرشوف والجريش باللحم والجريش بالعدس.
الجريش بالعدس
وهي أكلةٌ أردنيّة تُسمّى بالرَّشوف.
المكوّنات
- كوبان من الجريش الخشن.
- كوب من العدس الحب المنقوع.
- كوب من الحمّص الحب المنقوع.
- بصلتان متوسطتا الحجم.
- أربعة أكواب من لبن الجميد.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون والسّمن.
- ملعقتان كبيرتان من السّمن.
- رشّة من الملح.
- خبز بلدي -اختياري-.
