مضغوط الدجاج

يَشتهر المجتمع الخليجي بتفضيله للأكلات التي تحتوي على الأرز والبهارات والدجاج كعَناصر أساسيّة في إعداد الوجبات اليومية وخاصّةً في المطبخ السعودي، وذلك يعود إلى كثرة وجود العاملين الوافدين من دول جنوب آسيا؛ كالهند، والفلبين، وأندونيسيا، وماليزيا، وبنغلادش؛ حيث يَختلط بهم أبناء المجتمع السعودي بشكل يومي ممّا يهجر أثراً على نوعيّة المأكولات وطريقة طهيها.


يعدّ طبق مضغوط الدجاج الطبق الأشهر في السعودية، ولذلك سنتطرّق إلى كيفيّة تحضيره فيما يأتي


إعداد مضغوط الدجاج

المكوّنات

  • دجاجة واحدة مبترة إلى أربع بتر.
  • رأس بصل مبتر إلى شرائح صغيرة.
  • حبتان من البندورة المبترة إلى بتر متوسطة.
  • خمسة سنون من الثوم المبتر شرائح.
  • ملعقة من الملح حسب الرغبة.