الكبسة

تُعدّ الكبسة من أكثر الأكلات شُهرةً في المطبخ العربي الخليجي، وعلى الرّغم من اختلاف تسمياتها إلا أنّها من الأكلات اللذيذة والتي يُفضّلها الكثير من الأشخاص سواءً كانوا صغاراً أم كباراً. سنتعرّف خلال هذا الموضوع على إحدى الطرق السهلة لتحضير الكبسة، ونُقدّم أهمّ المكوّنات المستخدمة لإعدادها، ونُوضّح كيفيّة إعدادها.


كبسة الدجاج

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
  • دجاجتان، وزن جميع واحد كيلوغرام ونصف مقطّعتان حسب الرغبة.
  • ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
  • بصلتان متوسّطتا الحجم.
  • حبتان من الطماطم متوسّطتا الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الملح
  • ثلاثة أعواد سليمة من القرفة.
  • ثلاث ورقات من الغار.
  • ملعقة كبيرة من الهيل، حب سليم.
  • ملعقة كبيرة من القرنفل، حب سليم.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة ويجب حتى تكون مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة يجب حتى تكون مطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون، ويجب حتىقد يكون مطحوناً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ويجب حتىقد يكون مطحوناً.