اليغمش

طبق اليغمش من أحد أطباق السّفرة الخليجية، ويتمّ إعداده بكثرة في الجمهورية اليمنيّة وفي المملكة العربية السعودية. طبق اليغمش هوطبق جانبي يتمّ تقديمه بجانب أطباق أخرى، ويُشبه في طريقة إعداده طبق السمبوسة باللحم؛ حيث تُستخدم في اليغمش عجين محشوّة باللحم المفروم المُتبّل الذي يوضع في الفرن. اليغمش.


اليغمش بالطماطم

المكونات

عجينة اليغمش

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • نصف كوب من السمن النباتي، ويُمكن استبداله بنصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة المُذابة في نصف كوب من الماء الفاتر.
  • بيضتان متوسّطتا الحجم.