إعداد كبسة بالدجاج
المكونات
نحتاج لعمل كبسة بالدجاج إلى:
- ثلاثة أكواب من أرز بسمتي.
- كيلوغرامان من الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناعمة.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
- ملعقة كبيرة ملح.
- عشر حبات فلفل أسود سليم.
- أربع أوراق من الغار.
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المفرومة.
- حبتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ست حبات كبش قرنفل سليم.
- ستة فصوص من الهيل السليم.
- عودان من القرفة.
- ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار.
لتحمير الدجاج
