كبسة سعودية باللحم
مدّة الطهي | ستون دقيقة |
تكفي لِـ | ستة أشخاص |
المكونات
- بصلة متوسطة الحجم ومبروشة.
- كيلوغرام من لحم الغنم بالعظم.
- حبة من كلٍ من: اللومي والفلفل الأخضر الحلو
- بصلة مقطّعة إلى أرباع.
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- فصّان من الثوم المهروس.
- ثلاث حبّات من الطماطم المبروشة.
- عود من القرفة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ورقتا غار.
- قرن من الفلفل الأخضر.
- أربعة فصوص من كلٍ من: الهيل والقرنفل.
- خمسة فصوص من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- رشّة من المكسّرات المقليّة -للتزيين-.