المطبق اليمني

المطبق اليمني من الأطباق الشعبية والتقليدية اليمنية، التي يعتبرها الشعب اليمني من أفضل الأطيباق الخفيفة لديهم والتي تحضر برقم قياسي، يمتاز المطبق اليمني بسهولة تحضيره، حيث إنه يحظى برغبة وطلب شديد من جميع الأشخاص والأطفال كذلك وزاد انتشار المطبق اليمني بدول الخليج كافة.


المكوّنات

  • لتحضير العجينة نحتاج لما يلي :
    • ثلاثة أكواب من الطحين.
    • ملعقة زيت.
    • بيضة كبيرة الحجم.
    • رشة ملح.
    • كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • للحشوة نحتاج لما يلي :
    • بصلة متوسطة الحجم.
    • ( 500 ) جرام من اللحمة المفرومة ناعماً.
    • بصلة كبيرة الحجم.
    • بطاطا حبة متوسطة الحجم.
    • سن من الثوم المفروم.
    • أربع حبات من الطماطم الطازجة.
    • كزبرة ناشفة نصف ملعقة.
    • ثلاث بيضات.
    • ملح حسب الرغبة.
    • نصف ملعقة كمون.
    • جبنة مبشورة.
    • بصل أخضر.
    • زيت نباتي للقلي مقدار أربعة ملاعق.