عمل الروتي اليمني

يُمكن تحضير الروتي اليمني كما يلي:


المكوّنات

  • حبة بيض.
  • ماء.
  • ملح.
  • خميرة.
  • نصف كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.


كيفية التحضير

  • خلط جميع المكونات مع بعضها بهدف تشكيل عجينة لينة.
  • تغطية العجينة حتى تخمر، ثمَّ إفراغ الهواء منها.
  • هجر العجينة حتى تخمر مرة أخرى.
  • تقطيع العجينة، ثمَّ هجرها حتى تخمر مرة أخرى.
  • دهن العجينة بالزيت، وخبزها في صينية الفرن حتى تنضج.


عمل بابا روتي

يُمكن تحضير بابا روتي كما يلي:


المكوّنات

الخليط الأول المبدئي

  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب طحين مخصص للخبز.


الخليط الاسفنجي

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.